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tres doux

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Chocolats

Chocolats

Tous nos chocolats sont confectionnés dans notre laboratoire, avec des produits de première qualité, chocolats grands crus, noisettes du Piémont, amandes d’Espagne, Herbes de la Maison Riant à Carrière sur seine …

Les pralinés, nougats, pâtes d’amandes… sont également produits dans notre atelier par nos soins.

Gamme de chocolat noir :

  • Ganache chocolat Mexique 64%,
  • Ganache à l’infusion de poivre Timut,
  • Ganache chocolat 100% Madagascar,
  • Ganache framboise,
  • Rocher praliné noisettes du piémont,
  • Praliné feuilleté amande noisette,
  • Caramel chocolat,
  • Nougat miel de châtaignier amande pistache,
  • Ganache vanille – praliné noix de pécan – éclat de pécan caramélisée,
  • Ganache cassis – pâte de fruit cassis,
  • Praliné feuilleté café – ganache café 100% arabica,
  • Praliné pistache éclat de pistache,
  • Praliné spéculoos – compotée pomme, poire, figue,
  • Pâte d’amande bergamote – pâte de fruit citron jaune,
  • Caramel mojito,
  • Ganache kalamansi,
  • Praliné amande,
  • 3 frères
  • Pâte d’amande pistache,
  • Praliné sarrasin,
  • Nougatine amande.

Gamme de chocolat lait :

  • Ganache citron gingembre,
  • Rocher praliné noisette du piémont,
  • Praliné feuilletée amande noisette,
  • Gianduja noisette du piémont,
  • Ganache passion menthe,
  • Nougatine amande…
  • La gamme peut varier selon les saisons et nos découvertes…